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細細品味咖啡是一種享受

文章出處: 人氣:發表時間:2018-02-17 20:13

   品北京咖啡豆是一種很愜意,也很個人的行為。有的人品咖啡是要用舌頭的味覺去感受,而有的則是享用那種在口裏的芳醇,除此之外,還要看喝咖啡時身體的狀況、四周的氛圍等。到差一點的咖啡店喝咖啡時,有時會喝到近乎半冷的咖啡,像這樣不論咖啡豆的質量多好,而衝泡技巧又是如何高明,都會失去喝咖啡的胃口。
細細品味咖啡是一種享受

  “趁熱喝”是品美味咖啡的必要條件,即便是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,也是一樣的。咖啡冰涼時,風味就會降低,所以衝泡咖啡時, 為了不使咖啡的滋味降低,要事前將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的恰當溫度在衝泡的刹那為攝氏83度,倒入杯中時為 80 度,而到口中時的溫度為61-62度,最為理想。

  除了品美味咖啡,不但要注重恰當的溫度外,還要有恰當的份量。

  喝咖啡不像喝酒或果汁,一滿杯的咖啡,看了就失去喝的興味。普通都隻到七、八分滿為適量,份量適中的咖啡不隻會刺激味覺,喝完後也不會有 "膩" 的覺得,反而耐人尋味。

  同時,適量的咖啡能適度的促使身體恢複疲倦,頭腦為之清新。咖啡的滋味有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂一樣,連續喝叁、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最剛好。

  普通喝咖啡以 80-100cc 為適量,有時分若想連續喝叁、四杯,這時就要將咖啡的濃度衝淡,或參加大量的牛奶,不過依然要思索到生理上需求的水平,來加減咖啡的濃度,也就是不要形成膩或惡心的覺得,而在糖份的分配上也無妨多些變化,使咖啡更具美味。

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